|
|
Brabantse Kwartktaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 g bloem;
20 g gist;
zout;
1 dl melk;
3 eieren;
suiker;
boter;
400 g plattekaas (kwark);
1 pakje vanillesuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bloem, los de gist op in de lauwe melk, vermeng beide en voeg er een losgeroerd ei, 3 eetlepels suiker, een snufje zout en 4 eetlepels boter aan toe. Maak een gelijkmatig mengsel en bekleed hiermee een beboterde taartvorm.
Meng de plattekaas (kwark) met de dooiers van de beide resterende eieren, voeg er 7 eetlepels suiker aan toe en maak er met 3 eetlepels suiker, de vanillesuiker en de stijfgeslagen eiwitten een luchtig geheel van.
Vul de taartvorm met deze massa en bak die in bijna drie kwartier in een hete oven goudbruin.
|
|
|